Pescado fresco y marisco en Restaurante Costa, a orillas de la ría Formosa
En Restaurante Costa, en el pequeño núcleo de Fábrica, el protagonismo lo tienen el pescado fresco y el marisco del Algarve. Algunos viajeros destacan en especial el arroz caldoso de rape con mariscos, un plato contundente y sabroso que encaja con el entorno marinero de la ría Formosa. También se mencionan unas ostras al vapor descritas como “maravillosas”, junto a pescados “fuera de serie” siempre que se acierte con el punto de cocción. Este enfoque en productos del mar, preparados de forma sencilla pero respetando su calidad, sitúa al local como una buena dirección para quienes buscan cocina portuguesa basada en el pescado y el marisco de la zona, sin artificios y con un marcado acento local.
