Alta cocina creativa: tataki, bacalao, entrecot y tarta de queso en Restaurante Cosme
Restaurante Cosme aparece en las experiencias como uno de esos sitios a los que se vuelve. La cocina combina producto de calidad con toques creativos muy marcados: tanto Gonzalo como Rocío coinciden en que el tataki de atún es uno de los platos estrella, hasta el punto de que Gonzalo lo describe como “el mejor tataki que he probado”. A ese nivel se sitúan también los segundos, con un bacalao y un entrecot de buey que se repiten en ambas cenas y se valoran como muy buenos y en su punto. La parte dulce se lleva, sin embargo, el protagonismo final con una tarta de queso en formato soufflé que varios viajeros señalan como la mejor que han probado en Madrid, acompañada de helado de frambuesa y que conviene pedir con antelación. En conjunto, las opiniones dibujan un homenaje gastronómico redondo, donde cuesta quedarse solo con un plato favorito.
