Gastronomía de tapas creativas en Restaurante Chani, Sevilla
En Sevilla, donde la cultura de la tapa marca el ritmo de la ciudad, Restaurante Chani destaca por combinar la tradición con una cocina más creativa. Nacido en los años 80 como un negocio familiar ligado a productos frescos de la comarca de Sanlúcar de Barrameda, ha sabido evolucionar sin perder sus raíces. Hoy mantiene clásicos como el pescado, el salmorejo y los platos de siempre, pero los viajeros subrayan que se ha abierto a una cocina “más variada e internacional” que puede disfrutarse tanto en formato tapa en la barra como en raciones en el salón. La gran pizarra a la entrada, donde se muestra toda la oferta del día, se convierte en una especie de carta viva que invita a explorar nuevas combinaciones y hace más fácil enfrentarse a la “dura tarea de saber qué pedir” en pleno reino sevillano de la tapa.
