Cocina kosovar y mezcla de sabores balcánicos en Restaurante Center
En Restaurante Center, la experiencia gastronómica gira en torno a la cocina kosovar y a una sugerente mezcla de influencias de toda la región balcánica. La carta permite combinar en una misma comida un köfte jugoso con té turco, pan lepinja de origen bosnio y un dulce hallvë albanés como colofón. Esa fusión de sabores resume muy bien la diversidad cultural de Pristina y de Kosovo, donde conviven tradiciones turcas, bosnias y albanesas. Como resume Sebastián Muñoz, la mezcla cultural que define al país “se ve reflejada en los platillos del establecimiento”. Es un lugar ideal para quien quiera probar platos típicos y, al mismo tiempo, entender en la mesa la historia compartida de la región, sin artificios y con una cocina sencilla, contundente y muy local.
