Cocina típica colombiana con fusión paisa y valluna en Casa Vieja Cartago
En Casa Vieja Cartago la cocina gira en torno a la tradición colombiana, con un peso especial de las culturas paisa y valluna. La carta se apoya en productos muy reconocibles como las carnes, los frutos del mar, las legumbres, las verduras y las frutas, configurando una propuesta que combina abundancia y sabor local. Desde el propio establecimiento destacan que su especialidad es la cocina tradicional colombiana, a la que añaden un punto de sofisticación en la decoración y la presentación de los platos, de modo que lo cotidiano se transforma en algo más festivo. Entre las recomendaciones espontáneas aparecen opciones tan populares como “unas empanadas, una chuleta, un bisteck…”, que reflejan una oferta sencilla, directa y muy ligada al gusto local, pensada para disfrutar en un ambiente relajado y familiar.
