Cocina tradicional del Algarve con pescado fresco y marisco
En Casa Velha la experiencia gira en torno a una cocina muy ligada al mar y al producto local del Algarve. Los viajeros describen un pequeño restaurante familiar donde se comienza con las clásicas entradas portuguesas: pan, mantequilla, queso y el inevitable paté de sardina, que marcan el tono casero de la comida. El protagonismo recae en el pescado fresco del día y en los distintos platos de bacalao, acompañados por ostras de la ría y especialidades de la zona como el arroz de marisco, la cataplana o los choquiños a la algarvia. También los postres mantienen ese vínculo con la tierra, con tartas de almendra y algarrobo como colofón dulce. En conjunto, se perfila como un lugar para disfrutar de la gastronomía tradicional algarvia en un ambiente sencillo, donde la materia prima y las recetas de siempre son la verdadera carta de presentación.
