Calidad del atún rojo y relación calidad-precio en Casa Santa Cruz
En Casa Santa Cruz, el atún rojo se percibe como su apuesta estrella: un producto cuidado, bien tratado en cocina y con buena calidad en el plato. Los viajeros asumen que no es una opción barata, pero sí coherente con lo que ofrece, especialmente al tratarse de un producto selecto. Como resume una clienta, “es un poco caro al tratarse de atún rojo pero es bueno”, una opinión que refleja la sensación general de pagar algo más a cambio de una materia prima sólida y bien elaborada.
