Trato familiar y servicio atento en Casa Palacio
Más allá de la cocina, varios comentarios subrayan el ambiente cercano y el trato personal en Casa Palacio. Se describe un servicio muy pendiente de cada detalle en sala, con camareros amables y bien formados que saben retirar los platos en el momento oportuno y cuidar que nunca falte bebida en la mesa. En el alojamiento, los propietarios, Laureano y María José, aparecen mencionados por nombre propio, lo que refleja una relación directa y cálida con quienes se hospedan. Según un viajero, consiguen “hacer sentir como en vuestra casa”, una idea que se repite en la percepción de atención familiar y ambiente acogedor, factores que añaden valor a la experiencia global en Montanejos.
