Comida castellana tradicional en Restaurante Casa Juana
En Casa Juana la cocina castellana se vive con intensidad. Los viajeros coinciden en que es un lugar ideal para probar los platos típicos de la zona, con especial protagonismo de los judiones de La Granja, descritos como “espectaculares” y casi de obligada elección al sentarse a la mesa. El cochinillo asado y el cordero aparecen como los grandes clásicos de la casa, servidos en el punto justo para quienes buscan el asado tradicional de Segovia. También destacan entrantes como el surtido de patés caseros y las croquetas de boletus, que completan una comida abundante y sabrosa, muy en la línea de la cocina casera de la zona. Los postres, con varios tipos de tartas en un mismo plato, redondean una experiencia culinaria contundente, perfecta para quienes quieren darse un homenaje de auténtica gastronomía segoviana.
