Cocina moderna, pescado fresco y postres caseros
La propuesta gastronómica del Restaurante Bokado Mikel Santamaría se define como cocina moderna con un claro protagonismo del producto del mar. Algunos viajeros subrayan que el pescado es fresco y ponen como ejemplo platos como el rodaballo, que se acompaña de una carta de postres de elaboración casera. Para ellos, es importante que a un buen pescado no le sigan dulces industriales, y valoran que aquí se cuide ese detalle. Otro comentario resume la experiencia como un “lujo para los sentidos”, uniendo la creatividad de la cocina con el entorno privilegiado. Este enfoque contemporáneo, sustentado en buen producto y rematado con postres artesanales, refuerza la sensación de estar ante una mesa cuidada y coherente con el nivel del lugar.
