Cocina casera y platos tradicionales en Restaurante Bar Madrid
En Restaurante Bar Madrid la cocina casera de la montaña leonesa es la auténtica protagonista. Los viajeros subrayan que aquí se viene a comer recetas de siempre elaboradas con productos de la zona, desde contundentes guisos de patatas con costillas adobadas hasta garbanzos con bacalao y espinacas o una sopa de cocido perfecta para entrar en calor tras una jornada en la nieve. También destacan las carnes y los platos de cuchara, preparados con “gusto y sabiduría”, y una ensaladilla y unos pimientos rellenos que muchos consideran imprescindibles cada vez que pasan por Puebla de Lillo. No falta un final dulce a la altura, con un arroz con leche del que alguno afirma que es “el mejor que se puede pedir”, redondeando una experiencia muy ligada al recetario tradicional leonés.
