Cocina de autor con producto local y estrella Michelin en Gijón
En Restaurante Auga la propuesta gastronómica gira en torno a una cocina moderna construida sobre una base sólida de productos locales del Cantábrico. Los viajeros destacan que el proyecto nace de un cambio de dirección respecto al antiguo restaurante El Puerto y que ahora está en manos del equipo de La Solana, que “se han llevado con ellos su estrella Michelín”. Esa mezcla de técnica contemporánea y respeto por la materia prima se percibe en platos muy recomendados como el pulpo o las vieiras, que se convierten en apuestas seguras para quienes quieren probar la cocina de autor asturiana con toques creativos. La sensación general es la de un restaurante que ha sabido actualizarse sin perder la esencia del sabor local, consolidando una experiencia gastronómica de alto nivel en pleno puerto deportivo de Gijón.
