Lechazo y cordero asado en horno de leña en el restaurante asador Mariano Zamora
En el asador Mariano Zamora, casi todas las miradas se van directas al horno de leña. Viajeros que conocen bien la cocina castellana sitúan aquí el cordero asado a la altura de casas tan míticas como las de Segovia, y varios repiten que el lechazo es “exquisito”. Se valora el punto de cocción, el sabor auténtico y la coherencia del conjunto: desde los asados hasta platos sencillos como la ensalada. Para quienes buscan lechazo y cordero asado tradicionales en Zamora, este es uno de los nombres que más se repite.
