Cocina creativa de alto nivel con estrella Michelin en Mérida
En la memoria de muchos viajeros, el antiguo Restaurante Altair fue uno de los templos de la cocina creativa en Mérida. Su propuesta unía producto cuidado, técnica depurada y mucha imaginación en los platos, bajo la mano de Ramón Caso, en un entorno con vistas al río que hacía aún más especial la experiencia. El servicio de sala se recuerda profesional y cercano, y varios comensales subrayan que no solo justificaba su estrella Michelin, sino que “merece algo más”, dejando la sensación de auténtico descubrimiento gastronómico en la ciudad.
