Gastronomía castellana y platos imprescindibles en el Restaurante Alcazaba
En el Restaurante Alcazaba la cocina castellana se presenta en versión casera y muy cuidada, con especial atención a los sabores de la tierra y a las texturas suaves. Una viajera destaca que los platos resultan “muy suaves al paladar” y menciona algunos imprescindibles que conviene no pasar por alto si se visita Molina de Aragón. La jerigota aparece como una propuesta típica y diferente, mientras que las migas se describen como deliciosas y ligeras, alejadas de la imagen pesada que a veces acompaña a este plato tradicional. En el apartado dulce, los postres alcanzan un protagonismo especial y se califican de espectaculares, con el melocotón al vino como cierre perfecto de la comida, hasta el punto de resultar “impresionante”. En conjunto, las opiniones transmiten la sensación de estar ante un lugar donde la gastronomía local se disfruta con calma y se recomienda sin dudar a todo tipo de público.
