Platos típicos jordanos y cocina árabe en el restaurante Al Quds
En pleno corazón de los zocos de la Amán antigua, el restaurante Al Quds aparece como un alto en el camino para quienes buscan saborear la cocina local más auténtica. Los viajeros destacan especialmente el mansaf, considerado el plato nacional jordano, un guiso de cordero con arroz, salsa de yogur y almendras que aquí se presenta como una parada obligatoria para entender la gastronomía del país. No se queda atrás el pollo al aceite de oliva, mencionado como uno de los favoritos de la carta, y que refleja esa cocina sencilla pero sabrosa que define al lugar. Más allá de un plato concreto, la experiencia se vive casi como una pequeña lección de comida árabe, con raciones generosas y sabores tradicionales servidos en un ambiente muy local. El conjunto deja la sensación de que sentarse en Al Quds forma parte natural de cualquier recorrido gastronómico por Amán.
