Cocina uzbeka tradicional con toque moderno en Restaurante Afsona
En Restaurante Afsona, la cocina uzbeka se presenta con un aire contemporáneo sin perder sus raíces. La decoración del local sigue esa misma línea, elegante y moderna, pero con guiños claros a la tradición local, lo que crea un ambiente cuidado que acompaña bien a los platos. Como comenta Pablo Strubell, es un restaurante “cool, al menos para los estándares uzbekos”, donde el menú se basa en recetas típicas del país pero ejecutadas con mimo y atención al detalle. Destacan el buen surtido de ensaladas, muchas de ellas aptas para quienes buscan opciones vegetarianas, y una sólida selección de clásicos nacionales como el laghman, la pasta enrollada con verduras o las brochetas de carne. También se menciona el noryn, elaborado con pasta y carne de ternera y caballo, una elección interesante para quienes quieren profundizar en la gastronomía local. La oferta se completa con cerveza, vino, postres y café, lo que permite alargar la velada con una experiencia gastronómica redonda.
