Cocina gallega en Oviedo: pulpo, lacón y oreja a buen precio
Enma destaca que A´Carballeira es, para ella, el mejor restaurante gallego de Oviedo, situado en pleno centro, muy cerca de la plaza de la Escandalera. La experiencia gira en torno a una cocina gallega clásica y sin artificios, donde mandan tres especialidades muy recomendadas: la oreja de cerdo, el pulpo a la gallega y el lacón con patatas. El pulpo se lleva los mayores elogios por su punto de cocción y ese toque ligeramente picante que lo hace especialmente sabroso, hasta el punto de “derrite en la boca”. Los postres mantienen la línea tradicional, con tarta de Santiago, milhojas, natillas, arroz con leche o mousse, todos de elaboración casera y sin grandes pretensiones. A esto se suma un precio ajustado, alrededor de 15 euros por persona con vino ribeiro, que refuerza la sensación de buena relación calidad-precio para disfrutar de auténtica cocina gallega en Oviedo.
