Tapas creativas y carta de pequeños platos en 80 Grados Las Tablas
En Restaurante 80 Grados, en Las Tablas, la propuesta gira en torno a una carta de raciones pequeñas y sabrosas que invita a probar de todo. La experiencia se construye a base de platitos que rondan entre los 3 y 5 euros, una fórmula que permite montar una comida variada sin que el precio se dispare. Esta dinámica de pedir varios bocados encaja con una cocina creativa donde destacan elaboraciones como el huevo trufado, servido en un cascarón grande y pensado para comer con cuchara, o la llamada “pizza más fina del mundo”, que sorprende por su ligereza y por el uso generoso de trufa. Como comenta Paula, “puedes pedir varios platitos y probarlos todos”, algo que resume bien el espíritu del local: cocina de autor, formatos informales y un punto original que convierte la visita en una experiencia distinta dentro de la zona norte de Madrid.
