Cocina de temporada y platos preparados en sala en Restaurant Ramon Olot
En Restaurant Ramon Olot la propuesta gira en torno al producto de temporada y a una puesta en escena muy cuidada en sala. Un viajero destaca que es un buen sitio donde comer productos frescos y bien tratados, con especial atención a las elaboraciones que se terminan delante del comensal, algo que aporta un punto de espectáculo y cercanía con la cocina. Entre las especialidades que se mencionan sobresale el steak tartar para amantes de la carne cruda, elaborado en sala al gusto del cliente, así como la lubina al horno, presentada entera y fileteada frente a la mesa, rematada con unos creps flameados con licor como colofón dulce. Esta forma de trabajar refuerza la sensación de cuidado por el detalle y convierte la comida en una experiencia más completa que una simple visita al restaurante.
