Cocina regional y especialidades de pato en Restaurant L’Oustal del Barry
En Restaurant L’Oustal del Barry, la cocina gira en torno al producto local y, muy especialmente, al pato. El restaurante, situado en la planta baja del hotel del mismo nombre, funciona con personalidad propia y logra llenar el comedor incluso cuando las habitaciones no están ocupadas. Según comenta Carlos, la carta ofrece una amplia variedad de recetas de la región, con ensaladas generosas que se acompañan de jamón de pato, magret y foie, además de una cuidada selección de quesos. El final dulce está a la altura, con una tarta de chocolate rematada con crujiente de caramelo y naranja natural que se describe como «muy bueno» y deja claro que el apartado de postres también merece la visita.
