Cocina creativa y maridajes de autor en Reforma 500
En Reforma 500, la experiencia gira en torno a una cocina creativa muy pensada en el maridaje. En este rincón del hotel Four Seasons, la propuesta combina platos contundentes con una cuidada selección de vinos mexicanos. Quien lo visita destaca bocados como la tocineta de cerdo glaseada con togarashi, sugerida junto a un tinto Viceversa 2013 de la bodega Moebius, y una pierna de cordero braseada acompañada de polenta de tres quesos, que se armoniza con un Moebius 2010 de la misma vinícola. El resultado es un lugar en el que los amantes de la carne disfrutan de platos potentes y sabrosos, pensados para disfrutarse sin prisas y con copa en mano, en un entorno cuidado donde cada detalle del maridaje está bien justificado.
