Quesos de cabra artesanales en Carora: sabor de referencia en Venezuela
En torno a Quesos Las Cumbres hay un consenso claro: sus productos de cabra se han convertido en una auténtica referencia gastronómica en Venezuela. Desde Carora, en el estado Lara, esta firma elabora una amplia variedad de quesos de cabra con distintas combinaciones, desde la pasta pura hasta versiones con especias, frutos u hortalizas, además de mantequilla y suero de leche de cabra, muy presentes en la mesa venezolana para acompañar arepas. Una viajera resume el espíritu del lugar al destacar que allí se procesan “miles de litros a diarios para fabricar una pasta que sabe a gloria”, mientras otra apunta sin rodeos que son “los mejores quesos de cabra de Venezuela, hechos en Carora”. El resultado es un rincón de interés gastronómico donde la calidad y la suavidad del sabor se convierten en el principal motivo de visita.
