Queso de oveja churra y producto local de Palencia
En Quesos Campos Góticos se pone en valor la tradición quesera de Palencia a partir de la leche de oveja churra, una raza muy ligada a la identidad gastronómica de la zona. Los viajeros encuadran esta quesería dentro del sello Alimentos de Palencia, que reúne a pequeños productores y elaboradores artesanales comprometidos con materias primas cien por cien palentinas. Se recalca que el queso se elabora exclusivamente con leche de oveja churra y que el resultado son productos de “calidad increíble y de sabor” muy marcado, ideales para quienes buscan sabores auténticos de la tierra. La experiencia se presenta como una manera sencilla y cercana de descubrir la despensa palentina, tanto a través de la compra directa como de la degustación en restaurantes, mercados y otros establecimientos de la provincia.
