Cocina azerí auténtica en el casco histórico de Bakú
En Qazmaq, muchos viajeros encuentran el lugar ideal para probar cocina azerí auténtica en pleno casco histórico de Bakú, muy cerca de la Puerta Doble. No se trata de un restaurante más de comida turca, tan habitual en la ciudad, sino de una apuesta clara por los sabores propios del país, con platos tradicionales difíciles de localizar en otros sitios. Según cuenta Sebastian Muñoz, los precios son accesibles y el servicio resulta “extraordinario”, lo que refuerza la sensación de estar en un local acogedor y bien orientado al visitante. La carta permite descubrir recetas típicas de las zonas rurales, como el Çığır tma Plov, a base de pollo, huevo y arroz con hierbas y especias locales, siempre acompañado por el característico pan azerí de gran tamaño. Para quienes buscan una experiencia gastronómica genuina del Cáucaso, Qazmaq se presenta como una parada muy recomendable dentro de la ciudad vieja.
