Fish and chips gourmet en Poppies, un clásico de Londres
En Poppies, el tradicional fish and chips se eleva a la categoría de plato gourmet sin perder su esencia popular. Quien lo prueba destaca unas raciones generosas y un rebozado ligero que envuelve un “delicado bacalao” que literalmente se deshace en la boca, con la posibilidad de elegir también merluza, lenguado o platija. Las patatas fritas llegan en su punto, aderezadas con sal y unas gotas de vinagre, acompañadas de varias salsas para completar la experiencia. La propuesta se redondea con una cerveza de jengibre que ayuda a sentirse “plenamente británico” y salir con ganas de volver. Según comentan, estos dos locales se han convertido en referentes inevitables de la cocina londinense, demostrando que un plato humilde puede transformarse en una auténtica delicia culinaria cuando se cuidan al máximo la materia prima y la elaboración.
