Comida yucateca auténtica en Poncho’s de San Miguel de Allende
En Poncho’s, dentro del Mercado del Carmen de San Miguel de Allende, la protagonista absoluta es la gastronomía yucateca. Los viajeros destacan que el puesto está especializado en platos típicos del estado de Yucatán y del sur de México, con presencia constante de cochinita pibil y frijoles negros en las distintas propuestas. No se trata solo de reproducir recetas tradicionales, sino de ofrecer sabores reconocibles y bien ejecutados en plena Zona Centro de la ciudad. Esta pequeña plaza gastronómica se ha convertido en un punto de referencia para quienes quieren probar un rincón del sureste sin salir del Bajío, con una carta breve pero coherente en la que los clásicos yucatecos son la base de la experiencia.
