Gastronomía tradicional de Palermo en Polleria Savoca
En Polleria Savoca la tradición gastronómica palermitana se vive en formato popular y cercano. Según cuentan los viajeros, aquí se encuentran desde pizzas y calzone hasta pequeños brioches rellenos y bocadillos suaves y suculentos, que reinterpretan en versión mignon los legendarios asados de la ciudad. La costumbre local convierte este lugar en parada habitual a la hora del aperitivo, preparando una bandeja variada de mignon y acompañándola de una cerveza fría, donde “cada bocado [es] una experiencia de los sentidos”. Además de estos bocados, se mantiene el espíritu original del negocio como pollería, con pollos horneados y crujientes que siguen siendo un reclamo imprescindible para quien busca comida para llevar sabrosa y auténtica en Palermo.
