Cocina de pescado fresco y platos de pasta con toque sofisticado en Poesia Restaurant and Bar
En Poesia Restaurant and Bar el protagonismo absoluto se lo lleva el pescado fresco, preparado de forma sencilla pero muy cuidada. Según quienes han estado, es un lugar donde “hay que pedir pescado, imprescindible, con o sin pasta”, porque la materia prima llega recién salida del mar y se nota en el sabor. Los trozos de pescado a la plancha se sirven en su punto exacto, sin artificios innecesarios y con una cocción precisa que respeta la frescura del producto. La carta incorpora también platos de pasta con un toque sofisticado, que se benefician de esa misma calidad en el pescado y aportan un punto creativo a la experiencia. Esa combinación de sencillez aparente y cocina algo más elaborada es uno de los rasgos que más se recuerdan tras la visita.
