Comida callejera tailandesa e india en el mercado Phahurat
En Phahurat Foods Market la comida callejera es la gran protagonista. Los viajeros describen un entramado de puestos donde se cocina al momento, con platos tailandeses sabrosos y muy económicos, en plena sintonía con la costumbre local de comer a cualquier hora sentado en pequeños taburetes o llevando la comida para disfrutarla en otro lugar. La particularidad de este mercado es la convivencia de la gastronomía thai con la cocina tradicional india, fruto de la numerosa comunidad hindú del barrio, lo que convierte el paseo en un viaje culinario doblemente interesante. Además de comida preparada, abundan las verduras, frutas y especias, con especial presencia de masala y cardamomo, ingredientes básicos de muchos platos indios. Un recorrido a media mañana se transforma en una experiencia sensorial gracias a los intensos aromas que impregnan cada rincón del mercado, capaces, como señalan algunos viajeros, de “abrirte el apetito por los olores tan intensos que desprenden sus puestos”.
