Pettolando: Pettole artesanales imprescindibles en la Navidad de Brindisi

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Pettolando en Brindisi: pettole artesanas en el mercadillo de Navidad

En Pettolando, la Navidad en Brindisi se vive entre aromas de masa frita y colas interminables en la Piazza Vittoria. Este puesto del mercadillo navideño se ha hecho un hueco propio gracias a sus pettole, unas bolitas fritas de masa de pizza elaboradas con harina, levadura, aceite y sal, que se preparan allí mismo y en cantidades enormes, “cientos y cientos de pettole al día”, como cuenta Amelia. La oferta es amplia y refleja la tradición de Puglia: desde las pettole más sencillas hasta opciones saladas con tomate, bacalao o brócoli, sin olvidar las versiones dulces rellenas de azúcar o chocolate, perfectas para los más golosos. Más allá de probarlas, la experiencia tiene un punto entrañable, ya que si se pregunta con interés incluso comparten la receta, aunque replicar en casa el sabor de este clásico callejero navideño no resulta tan fácil como parece.

Amelia TomasicchioSeguir

Durante la época de Navidad,la Piazza Vittoria se llena con numerosos puestos donde venden productos de comida ecológica típicos de Puglia y artículos de artesanía local.De entre los puestos de venta, donde seguramente encontrará más cola, es en el de Pe ... ver más

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