People’s Bar & Grill en Novosibirsk: refugio carnívoro frente a la capilla de San Nicolás
Entre los viajeros que atraviesan Siberia en el Transiberiano, People’s Bar & Grill aparece casi como un pequeño oasis urbano en una ciudad que, para algunos, resulta poco atractiva. Su ubicación, justo enfrente de la capilla de San Nicolás, lo convierte en una parada fácil de localizar para quienes hacen escala en Novosibirsk. Al cruzar la puerta, la sensación es de regreso a la comodidad: aire acondicionado, decoración de mesas al estilo americano y paredes dominadas por pantallas de televisión con música crean un ambiente muy diferente al del andén ferroviario. La gran protagonista es la carne a la brasa, servida en generosas raciones con tamaños XL, XXL y hasta XXXL, ideal para quienes llegan hambrientos tras varios días de viaje. Como resume un viajero, después de jornadas a base de fideos y sándwiches, “nunca me sentó tan bien una buena dosis de carne a la brasa”, una impresión que convierte este asador en recomendación clara para quienes buscan comer bien y recuperar energías en Novosibirsk.
