Calidad de los dumplings y variedad de la carta
En Peking Dumpling Wong la experiencia gira, como era de esperar, en torno a sus dumplings. Quien se acerca atraído por las guías encuentra una carta con “gran variedad”, con opciones fritas y al vapor que permiten probar distintos estilos en una misma visita. Sin embargo, el entusiasmo por la fama del lugar choca con unas expectativas quizá demasiado altas: los viajeros comentan que, pese a esa diversidad, los sabores no siempre resultan memorables y que algunos rellenos pueden llegar a ser algo amargos por las hierbas utilizadas en la carne. El balance final es el de un pequeño local especializado donde se come correctamente y se pueden degustar diferentes tipos de dumplings, pero sin alcanzar para todos el nivel de restaurante imprescindible dentro de Hong Kong.
