Dulces típicos y especialidades de Pasticceria Pansa en Amalfi
En pleno centro histórico de Amalfi, Pasticceria Pansa se presenta como un templo para los amantes de la repostería tradicional. Quien se detiene aquí lo hace para probar especialidades ligadas a la identidad de la Costa Amalfitana, con protagonismo absoluto para la famosa Santa Rosa, un hojaldre relleno de crema y guindas que suele prepararse solo para la fiesta de la santa, a principios de agosto, pero que en este local se puede disfrutar durante todo el año. Junto a este clásico, también destacan elaboraciones como la delicia de limón, que aprovecha el aroma de los cítricos locales. Según cuentan los viajeros, saborear estos dulces “significa saborear la calidad de una pastelería que tiene una larga tradición”, una combinación de técnica, producto y memoria gastronómica que convierte cada bocado en una experiencia recordada con cariño.
