Dulces artesanales y pastelería tradicional en Montilla
En Pastelería Manuel Aguilar los viajeros destacan, ante todo, la calidad de sus dulces artesanales y el peso de la tradición. Se menciona como la pastelería más antigua de Montilla, algo que se percibe tanto en el obrador como en el encanto del local de la calle de la Corredera. Quien la visita tiene la sensación de acertar seguro si busca repostería clásica bien hecha, con especial protagonismo para el pastelón de cabello de ángel, del que se subraya su masa muy fina y el relleno generoso. Algunos comentarios recalcan que “los dulces están riquísimos” y que todos resultan “super ricos”, una forma espontánea de resumir una carta sencilla pero muy cuidada, donde la elaboración artesanal marca la diferencia frente a otras propuestas más industriales de la zona.
