Pastelería artesanal en el corazón del Somontano de Barbastro
Pastelería Iris aparece en los relatos de viaje como un pequeño templo dulce en pleno Somontano de Barbastro, una comarca conocida por sus vinos y la cercanía de la sierra de Guara. En este contexto gastronómico privilegiado, el obrador destaca por su elaboración propia de dulces, chocolates artesanos y especialidades locales como las trenzas o los Lamines del Coso, que le dan un carácter muy ligado al territorio. Quien la visita subraya además el cuidado diseño del local, renovado en 2011, que refuerza la sensación de pastelería actual sin perder el encanto. La combinación de producto artesano, especialidades identificables y ambiente agradable hace que algún viajero la resuma de forma rotunda como “espectacular”, dejando claro que se trata de una parada golosa muy recomendable en Barbastro.
