Marcos Paradinas
Sin duda, el descubrimiento del verano.
Como en los dibujos animados, llegamos a Pastelería Helen flotando, siguiendo el perfume del pan recién hecho, que da la vuelta a la manzana.
Alberto y Elena, una encantadora pareja de Bilbao, regentan esta tahona recién abierta y su mimo artesano se nota en cada croissant, en cada palmera, en cada barra de pan...
Y por si alguien tiene dudas, siguiendo la tendencia, han instalado una cristalera para apreciar en directo su trabajo. Por si fuera poco, nos dejaron pasar a ver el horno de piedra, probar los chocolates belgas que utilizan y apreciar las masas de doble fermentación.
Leer más
+4