Pascal

Situé dans le cœur du village de Los Cristianos, dans le Sud de Tenerife, le restaurant du chef français Pascal Pantani est l’un des meilleures de l’ile. J’ai tout adoré, du début a la fin. Premièrement l’ambiance, chaude, avec de la terracotta, des objets soigneusement choisis au cours de voyages au Maroc, des lampes en fer forgé, des bougeoirs… qui donnent à l’ endroit un air accueillant et personnel. Quelques détails viennent de son ancien restaurant, La Estancia, comme toutes les photos prises avec les célébrités qui ont diné la, attirés par sa réputation. Acteurs, chanteurs, français ou étrangers, la liste est longue. Comme tu es a quelques pas du port, tu peux choisir des plats de fruits de mer ultra frais, comme ce carpaccio de thon rouge, ou le carpaccio de poulpe qu’on a commandé, et que je recommande hautement. Le carpaccio de thon était servi avec de petites crevettes et de l’avocat, un délice. En entrée j’ai pris un foie gras, autre plat phare que Pascal prépare a la perfection. Servi avec du pain maison, il fond dans la bouche. Il y a un menu a 25 euros, qui inclut l’entrée le plat et le dessert ou fromage, ou alors tu peux demander les plats du jour, présentés sur un table, qui changent avec la saison et l’offre du marché. Ca revient un peu plus cher à la carte, mais les prix sont très raisonnables pour la qualité. Les plats mélangent les influences méditerranéennes, marocaines, françaises, avec des saveurs classiques et d’autres plus surprenantes. Comme on était cinq, on a eu le droit a la grande table installée sur une mezzanine qui domine tout le restaurant, un recoin privé, avec un service impeccable de la part du sympathique serveur. Hautement recommandé.

Situado en el corazón de la localidad de Los Cristianos, en el sur de Tenerife, el chef francés Pascal Pantani restaurante es uno de los mejores de la isla. Me encantó todo, desde el principio hasta el final. En primer lugar, el ambiente cálido, con barro, cuidadosamente seleccionados durante los viajes a Marruecos objetos, lámparas de hierro forjado, candelabros ... que le dan al lugar un aire cálido y personal. Algunos datos provienen de su antiguo restaurante La Estancia, al igual que todas las fotografías tomadas con las celebridades que han cenado, atraídos por su reputación. Actores, cantantes, franceses o extranjeros, la lista es larga. Como usted está a pocos pasos del puerto, puede elegir platos de mariscos muy frescos, como carpaccio de atún rojo o el carpaccio de pulpo que pedimos, y lo recomiendo encarecidamente. El carpaccio de atún se sirve con pequeñas gambas y aguacate, una delicia. Entrada tuve un foie gras, otro plato Pascal preparado a la perfección. Se sirve con pan casero, que se deshace en la boca. Hay un menú de 25 euros, que incluye la entrada y el postre o queso, o bien usted puede pedir los especiales del día, que se presentan en una tabla, que cambian con la temporada y la oferta del mercado. Le costó un poco más a la tarjeta, pero los precios son muy razonables para la calidad. Los platos combinan influencias mediterráneas, marroquíes, franceses, con sabores clásicos y algunos más sorprendentes. Desde que éramos cinco, teníamos el derecho de la gran mesa situada en un altillo con vistas a todo el restaurante, un rincón privado, con excelente servicio desde el simpático camarero. Muy recomendable.