Palenque Mal de Amor con botellas y vasitos, interior

Palenque Mal de Amor: cata de mezcal artesanal entre tahonas y magueyes

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Visita al palenque Mal de Amor y proceso tradicional del mezcal

En Palenque Mal de Amor, en el kilómetro 46,2 de la carretera de Santiago Matatlán, los viajeros encuentran una experiencia completa para comprender el mezcal desde la planta hasta la copa. El recorrido permite ver de cerca la tahona, la zona de cultivo del maguey, las tinas de fermentación y los alambiques, lo que ayuda a entender de forma muy visual cómo se elabora este destilado artesanal. Además de la parte técnica, el lugar cuida el ambiente con una barra decorada con frases mezcaleras divertidas que aportan un toque distendido a la visita. Como resume Mariana Castillo Hernández, aquí se aprende sobre el proceso del mezcal tradicional mientras se degustan magueyes como espadín, cuishe y verde, una combinación que convierte la parada en un plan muy atractivo para quienes recorren la Ruta del Mezcal en Oaxaca.

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