Cocina fusión mediterránea y sushi en Óleo Restaurante
En Óleo Restaurante, junto al CAC Málaga, la cocina fusiona platos mediterráneos con una propuesta japonesa muy cuidada. La carta se divide en entrantes, carnes y pescados por un lado y, por otro, una sección específica de sushi, lo que permite combinar tapas creativas con piezas niponas. Entre los bocados más celebrados aparecen las bravas, las croquetas de puchero, los rollitos de langostino o la tosta de sardina, todos ellos con un punto moderno y sabroso. La parte japonesa destaca por elaboraciones como el maki flambeado de atún y foie o el pez mantequilla con trufa, que sorprenden incluso a quienes no son expertos en sushi. Según comentan los viajeros, los platos están “espectaculares” y la cocina resulta original sin renunciar al sabor.
