Cocina casera a la brasa en Mesón Sancho de Gijón
Mesón Sancho aparece en las experiencias como un clásico de Gijón, pequeño y de toda la vida, donde la carta no es muy extensa pero se percibe un claro enfoque en hacer bien cada plato. La cocina casera y las brasas son las protagonistas, con especial mención a sus mollejas, consideradas el plato más representativo de la casa, y a los chorizos, morcillas y chuletillas hechas a la brasa, siempre acompañadas de patatas fritas caseras. Otra viajera destaca las raciones generosas y sabrosas, que permiten compartir entre dos personas medias raciones de queso, ensalada y tiras de asado sin quedarse con hambre. En conjunto, la sensación es la de un mesón tradicional donde se come sencillo pero muy rico, con una oferta corta y bien elegida que muchos consideran que “merece la pena” y que lo convierte en una parada recomendable para disfrutar de carne a la brasa en el centro de Gijón.
