Significado del mosaico de Europa con verduras y homenaje al campo
En el Mosaico de Europa con verduras muchos viajeros ven algo más que una instalación curiosa: un recordatorio de cómo nació el proyecto europeo ligado a la agricultura y al abastecimiento de alimentos. El uso de frutas y hortalizas en el suelo sugiere, de forma simbólica, tanto los logros de la Política Agrícola Común como sus sombras, especialmente la escasa valoración del trabajo del campo. Es un homenaje visual y, a la vez, una crítica suave al lugar que ocupan ganaderos y agricultores en la Europa actual.
