Molino de Barranco Grande con cielo nublado al atardecer

Molino de Barranco Grande: antiguo molino de gofio en Santa Cruz

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Historia del Molino de Barranco Grande y su relación con el gofio canario

El Molino de Barranco Grande se presenta como un testigo clave de la historia reciente de Tenerife y, en particular, de la cultura del gofio en Canarias. Los viajeros destacan que formaba parte de un conjunto de molinos de viento tradicionales, vinculados a la antigua Carretera General del Sur y al sustento de muchas familias durante la posguerra. Se recuerda cómo en estas instalaciones se tostaban y molían cereales como millo, trigo, cebada o garbanzos hasta convertirlos en gofio, un alimento que “mucho hambre mató en esta tierra” y que entronca directamente con la herencia aborigen. También se describe el funcionamiento y la estructura original del molino, con sus tres plantas bien diferenciadas, el cabuco como almacén de grano y dormitorio del molinero, y la maquinaria en la parte superior impulsada por aspas forradas de tela. Esa mezcla de memoria económica, identidad popular y arquitectura rural convierte al molino en un símbolo del pasado agrícola de la isla.

Gerardo Oronoz AlonsoSeguir

En las Islas Canarias, la historia de los Molinos va intrínsecamente ligada a la del Gofio, producto que mucho hambre mató en esta Tierra, en época de la postguerra, y un legado que nos llega desde nuestros antepasados aborígenes. El molino en su construMolino de Barranco Grande.
En el barrio de Barranco Grande, enclavado en el Distrito Suroeste del Municipio de Santa Cruz de Tenerife, junto a uno de los márgenes de la antigua Carretera General del Sur - El Rosario, se encuentra el Molino de Barranco Grande. Esta edificación forma parte, junto con los molinos de Cuevas Blancas y Llano de Moro, de un referente en nuestra historia más reciente. En las Islas Canarias, la historia de los Molinos va intrínsicamente ligada a la del Gofio, producto que mucho hambre mató en esta Tierra, en época de la postguerra, y un legado que nos llega desde nuestros antepasados aborígenes.

La restauración ha levantado mucha polémica, ya que no se ha respetado la configuración original, se ha cercenado su diámetro y se ha rodeado de una plaza de hormigon, en lugar de revestirla de piedras, para respetar el entorno y su antigua estructura. También se ha incluido un armazón de hierro en el interior, para sustentar las aspas y la maquinaria, lo que no permite tener una idea clara de como era originariamente.

El molino en su construcción original contaba con tres plantas y una altura de diez metros; tenía una puerta de acceso en la planta primera y otra en la planta baja, llamada Cabuco. Esta planta servía de almacén del grano, se guardaba el gofio y, en ocasiones, era el dormitorio del molinero. A las plantas superiores se accedía por una escalera perimetral, a modo de caracol: en la planta primera se trabajaba limpiando el grano y se guardaban los útiles de la molienda; la segunda planta albergaba la maquinaria.

En la isla de Tenerife podemos ver molinos de forma circular, con una techumbre de madera en forma de cono. Por un lado sale el eje de las aspas y por el otro el timón, que sirve para orientar las aspas en diferentes direcciones, según sople el viento. Dichas aspas estaban forradas de tela para impulsarlas. Cuando el grano, que podía ser millo, trigo, cebada o garbanzos, ya estaba tostado, se procedía a molerlo en las piedras hasta conseguir el gofio.

Aunque ha sido declarado Sitio Histórico, con la categoría añadida de Bien de Interés Cultural (B.I.C.), las obras no convencen a los colectivos vecinales y no colman las expectativas de las asociaciones de vecinos, las cuales van a pedir que se restablezca a su forma original, lo que se nos antoja harto dificil, por carecer de los materiales originales, ya que muchos de ellos se quemaron (y lo que se pudo salvar está en el interior del molino, inservible).
La corporación municipal ha perdido la oportunidad de hacer una restauración completa, eficaz, original y "creíble", en lugar del híbrido (materiales actuales mezclados con la estructura antigua) que ha resultado la obra. Incluso, las aspas del molino no están orientadas en la dirección correcta.
El Molino de Cuevas Blancas se encuentra cerca de la rotonda que une la carretera general de sur, con el barrio de Sta. María del Mar - Cuevas Blancas. Su estructura está bien cuidada, pero las aspas necesitan restauración. Para acceder a el hay que pedir permiso en las empresas colindantes.
También visitamos el Molino de Llano del Moro, ubicado en la calle Salto del Pino, a la altura del nº 3. Sólo queda la estructura cónica de piedra; ni rastro de los elementos pertenecientes a la maquinaria. Con la algarabía de los perros, salió una señora. Le preguntamos sobre el molino y nos comenta que “mi suegro murió a la edad de noventa años, hace veinte que murió y nunca lo vio moler , porque ya estaba en este estado. Creo que es el más antiguo de esta zona“.

Los Molinos de Viento, parte de nuestra identidad, se siguen perdiendo ante el abandono de las instituciones. ... ver más

Manuel MarinSeguir

Antiguo molino de viento. Donde se fabricaba el famoso gofio de Canarias.

Arquitectura tradicional y funcionamiento del Molino de Barranco Grande

Más allá de su valor histórico, el Molino de Barranco Grande llama la atención por su arquitectura tradicional y su compleja organización interior. Se describe como un molino de forma circular, con techumbre de madera en cono y un sistema de aspas y timón que permitía orientar el conjunto según la dirección del viento. El interior estaba distribuido en tres niveles bien definidos: el cabuco, a ras de suelo, donde se almacenaba el grano y el gofio; una primera planta para la limpieza del cereal y los útiles de trabajo; y una planta superior reservada a la maquinaria. Esta disposición vertical refleja una manera muy eficiente de aprovechar el espacio y el viento, típica de los molinos de Tenerife. La combinación de piedra, madera y elementos mecánicos sencillos ilustra un patrimonio etnográfico que ayuda a comprender cómo se organizaba el trabajo en torno al gofio en la isla.

Gerardo Oronoz AlonsoSeguir

El molino en su construcción original contaba con tres plantas y una altura de diez metros; tenía una puerta de acceso en la planta primera y otra en la planta baja, llamada Cabuco. Esta planta servía de almacén del grano, se guardaba el gofio y, en ocasiMolino de Barranco Grande.
En el barrio de Barranco Grande, enclavado en el Distrito Suroeste del Municipio de Santa Cruz de Tenerife, junto a uno de los márgenes de la antigua Carretera General del Sur - El Rosario, se encuentra el Molino de Barranco Grande. Esta edificación forma parte, junto con los molinos de Cuevas Blancas y Llano de Moro, de un referente en nuestra historia más reciente. En las Islas Canarias, la historia de los Molinos va intrínsicamente ligada a la del Gofio, producto que mucho hambre mató en esta Tierra, en época de la postguerra, y un legado que nos llega desde nuestros antepasados aborígenes.

La restauración ha levantado mucha polémica, ya que no se ha respetado la configuración original, se ha cercenado su diámetro y se ha rodeado de una plaza de hormigon, en lugar de revestirla de piedras, para respetar el entorno y su antigua estructura. También se ha incluido un armazón de hierro en el interior, para sustentar las aspas y la maquinaria, lo que no permite tener una idea clara de como era originariamente.

El molino en su construcción original contaba con tres plantas y una altura de diez metros; tenía una puerta de acceso en la planta primera y otra en la planta baja, llamada Cabuco. Esta planta servía de almacén del grano, se guardaba el gofio y, en ocasiones, era el dormitorio del molinero. A las plantas superiores se accedía por una escalera perimetral, a modo de caracol: en la planta primera se trabajaba limpiando el grano y se guardaban los útiles de la molienda; la segunda planta albergaba la maquinaria.

En la isla de Tenerife podemos ver molinos de forma circular, con una techumbre de madera en forma de cono. Por un lado sale el eje de las aspas y por el otro el timón, que sirve para orientar las aspas en diferentes direcciones, según sople el viento. Dichas aspas estaban forradas de tela para impulsarlas. Cuando el grano, que podía ser millo, trigo, cebada o garbanzos, ya estaba tostado, se procedía a molerlo en las piedras hasta conseguir el gofio.

Aunque ha sido declarado Sitio Histórico, con la categoría añadida de Bien de Interés Cultural (B.I.C.), las obras no convencen a los colectivos vecinales y no colman las expectativas de las asociaciones de vecinos, las cuales van a pedir que se restablezca a su forma original, lo que se nos antoja harto dificil, por carecer de los materiales originales, ya que muchos de ellos se quemaron (y lo que se pudo salvar está en el interior del molino, inservible).
La corporación municipal ha perdido la oportunidad de hacer una restauración completa, eficaz, original y "creíble", en lugar del híbrido (materiales actuales mezclados con la estructura antigua) que ha resultado la obra. Incluso, las aspas del molino no están orientadas en la dirección correcta.
El Molino de Cuevas Blancas se encuentra cerca de la rotonda que une la carretera general de sur, con el barrio de Sta. María del Mar - Cuevas Blancas. Su estructura está bien cuidada, pero las aspas necesitan restauración. Para acceder a el hay que pedir permiso en las empresas colindantes.
También visitamos el Molino de Llano del Moro, ubicado en la calle Salto del Pino, a la altura del nº 3. Sólo queda la estructura cónica de piedra; ni rastro de los elementos pertenecientes a la maquinaria. Con la algarabía de los perros, salió una señora. Le preguntamos sobre el molino y nos comenta que “mi suegro murió a la edad de noventa años, hace veinte que murió y nunca lo vio moler , porque ya estaba en este estado. Creo que es el más antiguo de esta zona“.

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Restauración polémica y conservación del Molino de Barranco Grande

La restauración del Molino de Barranco Grande genera opiniones críticas entre quienes lo visitan y conocen su historia. Se explica que, pese a su declaración como Sitio Histórico y Bien de Interés Cultural, la intervención municipal no ha respetado la configuración original ni el entorno tradicional. Se ha reducido el diámetro, se ha rodeado la base con una plaza de hormigón en lugar de piedra y se ha introducido un armazón de hierro interior para sostener aspas y maquinaria, lo que impide hacerse una idea fiel de cómo era el molino. Además, se señala que incluso “las aspas del molino no están orientadas en la dirección correcta”. Colectivos vecinales y asociaciones de la zona reclaman una recuperación más auténtica, aunque reconocen que es difícil por la pérdida y el deterioro de muchos materiales. Esta situación se enmarca en una reflexión más amplia sobre el abandono de los molinos de viento en Tenerife y la oportunidad perdida de realizar una restauración creíble y respetuosa con el patrimonio.

Gerardo Oronoz AlonsoSeguir

La restauración ha levantado mucha polémica, ya que no se ha respetado la configuración original, se ha cercenado su diámetro y se ha rodeado de una plaza de hormigon, en lugar de revestirla de piedras, para respetar el entorno y su antigua estructura. TaMolino de Barranco Grande.
En el barrio de Barranco Grande, enclavado en el Distrito Suroeste del Municipio de Santa Cruz de Tenerife, junto a uno de los márgenes de la antigua Carretera General del Sur - El Rosario, se encuentra el Molino de Barranco Grande. Esta edificación forma parte, junto con los molinos de Cuevas Blancas y Llano de Moro, de un referente en nuestra historia más reciente. En las Islas Canarias, la historia de los Molinos va intrínsicamente ligada a la del Gofio, producto que mucho hambre mató en esta Tierra, en época de la postguerra, y un legado que nos llega desde nuestros antepasados aborígenes.

La restauración ha levantado mucha polémica, ya que no se ha respetado la configuración original, se ha cercenado su diámetro y se ha rodeado de una plaza de hormigon, en lugar de revestirla de piedras, para respetar el entorno y su antigua estructura. También se ha incluido un armazón de hierro en el interior, para sustentar las aspas y la maquinaria, lo que no permite tener una idea clara de como era originariamente.

El molino en su construcción original contaba con tres plantas y una altura de diez metros; tenía una puerta de acceso en la planta primera y otra en la planta baja, llamada Cabuco. Esta planta servía de almacén del grano, se guardaba el gofio y, en ocasiones, era el dormitorio del molinero. A las plantas superiores se accedía por una escalera perimetral, a modo de caracol: en la planta primera se trabajaba limpiando el grano y se guardaban los útiles de la molienda; la segunda planta albergaba la maquinaria.

En la isla de Tenerife podemos ver molinos de forma circular, con una techumbre de madera en forma de cono. Por un lado sale el eje de las aspas y por el otro el timón, que sirve para orientar las aspas en diferentes direcciones, según sople el viento. Dichas aspas estaban forradas de tela para impulsarlas. Cuando el grano, que podía ser millo, trigo, cebada o garbanzos, ya estaba tostado, se procedía a molerlo en las piedras hasta conseguir el gofio.

Aunque ha sido declarado Sitio Histórico, con la categoría añadida de Bien de Interés Cultural (B.I.C.), las obras no convencen a los colectivos vecinales y no colman las expectativas de las asociaciones de vecinos, las cuales van a pedir que se restablezca a su forma original, lo que se nos antoja harto dificil, por carecer de los materiales originales, ya que muchos de ellos se quemaron (y lo que se pudo salvar está en el interior del molino, inservible).
La corporación municipal ha perdido la oportunidad de hacer una restauración completa, eficaz, original y "creíble", en lugar del híbrido (materiales actuales mezclados con la estructura antigua) que ha resultado la obra. Incluso, las aspas del molino no están orientadas en la dirección correcta.
El Molino de Cuevas Blancas se encuentra cerca de la rotonda que une la carretera general de sur, con el barrio de Sta. María del Mar - Cuevas Blancas. Su estructura está bien cuidada, pero las aspas necesitan restauración. Para acceder a el hay que pedir permiso en las empresas colindantes.
También visitamos el Molino de Llano del Moro, ubicado en la calle Salto del Pino, a la altura del nº 3. Sólo queda la estructura cónica de piedra; ni rastro de los elementos pertenecientes a la maquinaria. Con la algarabía de los perros, salió una señora. Le preguntamos sobre el molino y nos comenta que “mi suegro murió a la edad de noventa años, hace veinte que murió y nunca lo vio moler , porque ya estaba en este estado. Creo que es el más antiguo de esta zona“.

Los Molinos de Viento, parte de nuestra identidad, se siguen perdiendo ante el abandono de las instituciones. ... ver más

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