Cocina fusión escocesa, francesa y marroquí en pleno centro de Edimburgo
En Maison Bleue la experiencia gira en torno a una cocina mestiza que combina raíces escocesas con influencias francesas y marroquíes. Varios platos ilustran bien esta mezcla, desde un coq au vin descrito como “muy rico y tierno” hasta un guiso más contundente con claras reminiscencias árabes. La carta, que se puede consultar fácilmente al pasar por Victoria Street, resulta especialmente atractiva para quienes buscan algo distinto a la típica comida británica sin renunciar a sabores locales. Los viajeros destacan que la calidad global es “más que aceptable” incluso para paladares algo exigentes con la comida, y que se trata de un buen lugar para una primera comida en la ciudad, con un menú del día que incluye plato principal y postre, rematado con una tarta que deja un recuerdo muy agradable.
