Desayunos y brunch legendarios en Magnolia Cafe Austin
Magnolia Cafe, en South Congress, aparece en los relatos de viaje como todo un clásico para empezar el día en Austin. Muchos la consideran una parada clave cuando se busca un desayuno potente o un brunch capaz de resucitar tras la intensa vida nocturna de la ciudad. La propuesta no pretende ser gourmet, sino un homenaje al diner americano de siempre con un toque tejano creativo: tortitas gigantes que son casi una comida completa y tortillas francesas que se llevan los mayores elogios. Como cuenta Chris Pearrow, la tortilla Prima Donna, con aguacate, queso cheddar, crema agria y salsa verde, resulta “increíble”. El ambiente es el de un local siempre vivo y abierto 24 horas, donde suele haber algo de espera en fin de semana, especialmente por la mañana o de madrugada. Todo ello, unido a precios ajustados para un desayuno con café ilimitado, refuerza la sensación de estar ante una auténtica institución de Austin, recomendable a cualquier hora del día.
