Pollo sureño, costillas y biscuits caseros en Loveless Motel & Cafe
En Loveless Motel & Cafe, a las afueras de Nashville, la cocina sureña es la gran protagonista. Un viajero lo describe como un “fantástico restaurante de carretera” donde hay que pedir sí o sí el pollo al estilo del Sur y la carne de costillas, dos clásicos que encarnan el sabor más auténtico de Tennessee. Los famosos biscuits, unos panecillos tiernos y recién hechos, se llevan también muchos elogios por su sabor y textura, hasta el punto de convertirse en uno de los recuerdos más apetecibles de la visita. Quien se acerque hasta aquí encontrará un local sencillo, de carretera, centrado en raciones abundantes y platos contundentes, ideal para probar especialidades sureñas en un ambiente desenfadado y muy local.
