Historia y curiosidades de las primeras hamburguesas en Louis’ Lunch
En Louis’ Lunch la historia del bocadillo más famoso del mundo forma parte del atractivo principal del local. Algunos viajeros destacan que, según se cuenta, aquí se sirvieron las primeras hamburguesas, lo que convierte a este pequeño establecimiento de New Haven en una parada casi de peregrinación para amantes de la gastronomía con historia. Llama la atención la forma tradicional de prepararlas, cocinadas en vertical en unas parrillas especiales que conservan un método centenario y muy singular. Además, hay pequeños detalles que refuerzan ese carácter único y casi ritual del sitio, como la recomendación explícita de no pedir kétchup, una forma de reivindicar la receta original sin concesiones modernas. Quien se acerca hasta aquí encuentra menos un restaurante al uso y más un lugar con personalidad propia, donde la tradición manda sobre las modas.
