Cocina del norte de México y especialidades típicas en Lola
En Lola, la cocina mexicana se centra en los sabores del norte del país, sin dejar de lado platos de otras regiones. Quien lo visita se encuentra con un menú donde aparecen clásicos como el cabrito, el chilorio, los burritos o el chile en nogada, siempre preparados con una atención especial al producto. Una de las especialidades que más llama la atención es el huazontle relleno de requesón, un plato poco habitual fuera de México elaborado con esta planta autóctona a la que se le retira el tallo y se aprovechan las hojas. Según los viajeros, la comida se percibe “limpia y bien preparada”, con una oferta variada que permite adentrarse en recetas tradicionales sin caer en versiones demasiado turísticas. Lola se presenta así como un buen lugar para probar sabores regionales en pleno corazón de la Ciudad de México.
