Cocina tradicional maragata y carnes rojas a la piedra en La Venta de Goyo
En La Venta de Goyo, la cocina gira en torno a la tradición maragata y a una especialidad muy clara: las carnes rojas a la piedra. El local, de reciente creación pero ya bien asentado en Santiago Millas, combina platos clásicos de la zona con propuestas pensadas para disfrutar sin prisas. Entre lo más destacado aparecen las mollejas al estilo de la casa, el cocido maragato, el pulpo con cachelos y una selección de embutidos de la comarca, que ponen en valor el producto local. El viajero que lo describe subraya también el cordero lechal asado, el congrio al ajo arriero y unos postres caseros que completan una comida contundente, ideal para una escapada gastronómica por León.
