La Tinença de Benifassá

La Tinença de Benifassá: arroces a la leña entre montaña y naturaleza

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Dónde comer arroz en La Tinença de Benifassá: restaurantes y platos típicos

En La Tinença de Benifassá la gastronomía tiene un claro protagonista: el arroz en todas sus variantes. Quien conoce bien la cocina de Castellón destaca que los arroces gozan de “una muy merecida fama, desde la costa hasta el interior”, y esta zona de montaña no es una excepción. Se menciona el arroz al horno como plato típico de la provincia, un arroz seco con morcilla, costilla, garbanzos y calabaza, y se recomiendan direcciones concretas en Castellón y Alcocebre para probarlo. Dentro de la propia Tinença sorprende especialmente la calidad de los arroces de montaña. El Restaurante Font de Sant Pere prepara paellas a la leña, algo cada vez más difícil de encontrar y muy valorado por quienes buscan sabores tradicionales. En Corachar, la Hostatgeria Sant Jaume ofrece un arroz mar y montaña con verduras de temporada, subrayando el punto exacto de cocción y sabor. El conjunto de recomendaciones dibuja una ruta muy clara para quienes quieran organizar una escapada gastronómica centrada en el arroz en este rincón del interior de Castellón.

Mayte MuñozSeguir

En Castellón los arroces tienen una muy merecida fama, desde la costa hasta el interior. Hay de muchisimas clases, estilos y sabores, y por supuesto , como el de mi madre ninguno. El plato típico es el arroz al horno, un arroz seco, que lleva morcilla, co ... ver más

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